
熟成焼き芋ブリュレ
お勝手口から生まれる、たったひとつの特別な一品。
じっくり熟成させた焼き芋に、とろけるカスタードを重ね、仕上げに香ばしくブリュレ。冷たい焼き芋の甘み、なめらかなクリーム、パリッとしたカラメルの三重奏が広がります。
シンプルだけど深い味わいを、ぜひお楽しみください。
お勝手口から、特別なひとくちを。

こだわりの味を追求しました
納得のいく味にたどり着くまで、試行錯誤を重ねました。一つの素材、一つの工程にも妥協せず、丁寧に仕上げています。

シンプルだけど奥深い
素材本来のおいしさを大切に、余計なものは加えずに仕上げました。ひとくち食べれば、そのこだわりが伝わるはずです。

鎌倉の小さな“おかって”から
まるでお勝手口でふるまわれるような、あたたかみのあるスイーツをお届けします。鎌倉の街角で、心くすぐるひとときを。
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